Nůž santoku s čepelí dlouhou 18 cm je podle Japonců skvělý na tři činnosti – krájení, sekání a drcení. Může za to právě čepel, která je nejen dostatečně široká, ale i mírně silnější. Širokou čepel zároveň využijete také jako lopatku – naberete na ni nakrájené maso či zeleninu a vhodíte do hrnce. Nože z damaškové ocele jsou nástroje profesionálních kuchařů. Jejich ocel se vyrábí dvěma způsoby, ale výsledek je vždy ten samý – 63 vrstev v jedné čepeli. Tím vzniká jedinečný vzor, který připomíná letokruhy. Nůž je extrémně pevný, masivní s tvrdým ostřím. Zároveň to jsou jediné nože v naší nabídce, které jsou celokované. Rukojeť obalená sklolaminátem je extrémně tvrdá a neublíží jí ani chemikálie. Damaškové nože balíme do luxusních dřevěných boxů vystlaných černou výplní. Také díky tomu jsou dokonalým dárkem pro každého vášnivého kuchaře.